William’s

Le poirier Williams (ou Bon Chrétien Williams) produit des poires d'été vertes devenant jaunes à maturité. Les qualités gustatives de la poire Williams sont reconnues : sucrées et parfumées avec une chair fine, juteuse et fondante, la résistance aux manipulations est moyenne, comme pour la plupart des variétés de poires. La maturité des fruits évolue rapidement surtout après sortie de frigo. La poire Williams est utilisée aussi bien pour la transformation (compote, poires au sirop ou distillerie) que pour la consommation en frais.

Chaques années nous pouvons répondre à vos besoins en poires à distillerie (réservation vers le 15 Aout) en nous contactant.

Le poirier Williams (ou Bon Chrétien Williams, William's, ou encore appelé Bartlett au USA) est originaire du Royaume Uni (1796).

De vigueur relativement forte, le poirier Williams, a une affinité moyenne sur cognassier (et mauvaise sur cognassier Adams et EMC). Le poirier Williams a une bonne productivité et une mise à fruit rapide car il peut produire sur du bois d'un an. Le poirier Williams est une variété partiellement parthénocarpique.